Sua intolerância ao glúten é realmente sensível ao FODMAP?

Isso soa familiar? Você começou a sentir inchaço, gases, letargia e outros sintomas digestivos há alguns anos e descobriu, depois de algumas tentativas e erros, que se sentia melhor depois de cortar o glúten da sua dieta. dieta, seus sintomas ainda não desapareceram completamente, mesmo quando você sabe que não teve glúten. Esses problemas persistentes podem causar muito estresse e frustração, que muitas vezes exacerbam seus sintomas.

Digite FODMAPs. Muitos pesquisadores e profissionais de saúde atribuem esses sintomas contínuos não apenas à intolerância ao glúten, mas a uma intolerância mais ampla a certos carboidratos mal digeridos (açúcares) chamados FODMAPS.

FODMAP é um acrônimo para Oligossacarídeos Fermentáveis, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis . Os alimentos FODMAP são compostos de carboidratos de cadeia curta que algumas pessoas não conseguem digerir.

Publicado pela primeira vez por uma equipe de pesquisa australiana, o FODMAPS pode ser problemático em pessoas com SII ou com problemas digestivos existentes. FODMAPS são mal absorvidos no intestino delgado e rapidamente fermentados por bactérias no intestino grosso, causando sintomas como diarréia, constipação, inchaço, dor abdominal e gases.

Trigo e laticínios são FODMAPs, o que explica por que muitas pessoas com intolerância ao glúten ou à lactose /lactose, sinta-se melhor com uma dieta pobre em FODMAP.

A lista de alimentos ricos em FODMAP para ficar longe é bastante longa e não lógica ou familiar para a maioria das pessoas, mas aqui estão algumas diretrizes e alguns exemplos de alimentos para evitar ou reduzir:

Oligossacarídeos Fermentáveis ​​(frutanos e /ou galactanos): trigo, cevada, centeio, feijão, lentilha, soja, ervilha, cebola, alho, aspargos, pistache, miso

Os dissacarídeos são encontrados na lactose, o carboidrato natural do leite, queijos moles (ricota, queijo cottage), iogurte, creme, kefir, creme azedo, soro de leite e sorvete.

Os monossacarídeos são encontrado em frutas na forma de frutose em maçãs, tâmaras, figos, grapefruit, mel e alta frutose xaropes de milho.

Os polióis são encontrados naturalmente em algumas frutas, como pêssegos, ameixas, abacates, damascos e cerejas, mas também vêm em forma processada como álcoois de açúcar, que são adicionados aos alimentos que são rotulados como “açúcar”. Nos rótulos dos alimentos, procure esses tipos de álcoois de açúcar: xilitol, maltitol, sorbitol e eritritol.

A abordagem geral adotada pelos nutricionistas para descobrir se você é intolerante ao FODMAP é prescrever uma dieta de eliminação. Isso normalmente significa seguir uma dieta de baixo FODMAP por pelo menos seis semanas. Então, se os sintomas melhorarem, você adiciona alimentos de volta de cada categoria, um a um, para ver o que você realmente não está tolerando.

É importante notar que uma dieta com baixo teor de FODMAP não é para todos. Alimentos que contêm FODMAPs são geralmente alimentos saudáveis, então não há benefício em eliminá-los, a menos que você seja intolerante. Também não é uma dieta fácil de seguir, especialmente se você comer muito, e desde que este é um campo relativamente novo e crescente de pesquisa, a lista de alimentos de alta e baixa FODMAP pode continuar a evoluir. > Se você acha que poderia se beneficiar seguindo uma dieta de baixo FODMAP, não deixe de visitar um profissional de saúde para um diagnóstico confirmado antes de embarcar nessa maneira complexa de comer. Para ajudá-lo a lembrar quais são os alimentos de alto e baixo FODMAP, mantenha uma foto de uma lista à mão em sua cozinha e em seu dispositivo móvel para que você possa consultá-la quando comer.