casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Pêras Assadas com Mel: Receita Completa para Café da Manhã ou Sobremesa

Pêras inteiras transformam-se em iguaria tenra e aromática ao assar com mel, manteiga, açúcar mascavo, canela e gengibre. Versáteis: café da manhã com iogurte/granola, sobremesa com sorvete/calda caramelo, ou lanche puro.

Ingredientes (4 porções)

• 4 pêras firmes
• Suco de 1 limão (evita escurecimento)
• 2 c.sopa manteiga derretida
• 2-3 c.sopa mel
• 2-3 c.sopa açúcar mascavo
• 1 pitada canela + 1 pitada gengibre moído
• Manteiga para untar a assadeira

Modo de Preparo

1. Lave, seque, descasque as pêras. Corte base para ficarem em pé. Retire o miolo (faca afiada ou descaroçador).
2. Regue com suco de limão. Unte assadeira, disponha as pêras com espaço entre elas.
3. Regue com manteiga derretida, depois mel. Polvilhe açúcar mascavo, canela, gengibre.
4. Asse a 190°C (375°F) por 45-60 min. A cada 10-15 min, regue com os sucos da assadeira.
5. Teste maciez com garfo/faca. Descanse 5-10 min antes de servir.
6. Regue com calda da assadeira. Sirva com sorvete, iogurte ou puro.

Variação Rápida: Meias Pêras

Corte ao meio antes de assar. Tempo: 15-20 min. Mesma calda, mesmo sabor.

Dica de Ouro

Pêras levemente verdes (firmes) aguentam melhor o forno sem desmanchar. Maduras demais viram purê.