O que é uma boa ingestão de sódio em um dia?

Quase um terço dos americanos têm pressão alta, também conhecida como hipertensão, de acordo com o relatório de 2010 do Institute of Medicine. Alta ingestão de sódio pode aumentar o risco de hipertensão, um fator de risco para doenças cardíacas e derrames. As principais organizações de saúde recomendam limitar sua ingestão diária de sódio.

A ingestão diária máxima

As diretrizes dietéticas de 2011 do USDA recomendam que adultos saudáveis consumam não mais do que 2.300 mg de sódio por dia, ou o equivalente a cerca de 1 colher de chá de sal. O americano médio consome mais de 3.400 mg de sódio por dia, ou cerca de 1 ½ colher de chá de sal, observa a Harvard School of Public Health.

Intake para indivíduos de alto risco

Indivíduos com 51 anos ou mais e aqueles de qualquer idade que são afro-americanos ou têm hipertensão, diabetes ou doença renal crônica devem reduzir sua ingestão diária de sódio para menos de 1.500 mg por dia, ou cerca de 2/3 colher de chá de sal, de acordo com as diretrizes de janeiro de 2011 divulgadas pelo USDA. Em 2005, as diretrizes do USDA afirmaram que esse nível de ingestão de sódio era para indivíduos de meia idade e idosos, que geralmente se refere a qualquer pessoa acima de 40 anos. Quase 70% dos adultos americanos se enquadravam nesse grupo de alto risco. 2009 informações dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças

Intake Ideal de

Especialistas em várias organizações de saúde importantes, incluindo a American Heart Association, a Harvard School of Public Health e o Center for Science in the Public Interest Recomendamos que todos limitem sua ingestão diária de sódio a 1.500 mg por dia. A AHA acha que as diretrizes do USDA de 2011 não vão longe o suficiente para promover a saúde da nação.

Recomendações

O sal nos alimentos processados e de restaurantes é responsável pela maior parte da ingestão média de sódio dos americanos, observa os Centros. para controle e prevenção de doenças. Para manter sua ingestão de sódio sob controle, observe o tamanho das porções ao comer em restaurantes e verifique os rótulos nutricionais ao comprar alimentos processados. Coma muitas frutas e legumes frescos, que são naturalmente pobres em sódio e ricos em nutrientes.