Qual a ingestão ideal de sódio por dia?

Quase ⅓ dos americanos tem hipertensão. O sódio em excesso é fator de risco modificável. Consenso das principais entidades:

Limites numéricos

Realidade vs. necessidade

Corpo precisa de apenas ~200 mg Na/dia para funções vitais. Média real: >3.400 mg. Hipertensão atinge ~1 em 3 adultos.

Papel do potássio

Potássio contrabalanceia sódio na regulação da PA. Meta: 4.700 mg/dia (frutas, vegetais, integrais). Baixo consumo de K+ agrava efeito do Na+.

Dicas práticas

• Porções controladas em restaurantes.
• Rótulos: %VD sódio <5 % = baixo; >20 % = alto.
• Base da dieta: in natura, minimamente processados.