O óleo de coco virgem é bom para diabéticos?

O diabetes é uma condição metabólica caracterizada pelo uso inadequado ou produção de insulina. Embora seja incurável, é tratável através de exercícios, cuidados com os pés, medicação, monitoramento de glicose no sangue e pressão arterial, controle de peso e colesterol. Por conseguinte, é melhor evitar óleos, o que pode aumentar os níveis de triglicerídeos e colesterol. O óleo de coco é uma exceção, potencialmente beneficiando aqueles com diabetes.

Absorção Celular de Energia

Insulina é uma enzima que você precisa para absorver energia de carboidratos. Quando você come carboidratos, seu corpo os converte em glicose. Uma vez que a glicose entra na corrente sanguínea, o pâncreas libera insulina, que sinaliza às células para absorver a glicose. As células liberam outra enzima, a carnitina tranferase, que permite que a glicose entre nas mitocôndrias, que são os motores das células. A glicose alimenta as mitocôndrias, alimentando as células. Algumas condições metabólicas causam resistência à insulina, pelo que as células não respondem à insulina normalmente, pelo que a sua absorção de glicose é inadequada ou inexistente.

Ácidos gordos de cadeia média

O óleo de coco contém ácidos gordos de cadeia média, em vez de ácidos graxos de cadeia longa encontrados na maioria das outras gorduras saturadas. Os ácidos graxos de cadeia média são pequenos o suficiente para permear as membranas celulares e mitocondriais, escreveu Bruce Fife em "The Coconut Oil Miracle". Portanto, não requer liberação de insulina, que geralmente é necessária para a absorção celular. Também não requer carnitina transferase, que geralmente é essencial para a entrada nas mitocôndrias. Em outras palavras, o óleo de coco é uma fonte de combustível de absorção rápida que é muito baixa no índice glicêmico, o que é ideal para aqueles com diabetes.

Nem todos os tipos de óleo de coco são igualmente benéfico. Óleo de coco virgem não refinado é o mais benéfico para aqueles com diabetes. Suas características distintivas incluem uma cor leitosa e uma fragrância que lembra o coco, escreve Siegfried Gursche em "Coconut Oil: Descubra a chave para a saúde vibrante". À temperatura ambiente, o óleo de coco virgem não refinado é principalmente sólido. O óleo de coco não-virgem de baixa qualidade é um líquido refinado, branqueado, desodorizado e espesso.

O óleo de coco tem níveis particularmente altos de ácido láurico, um ácido graxo de cadeia média que o corpo converte em monolaurina, de acordo com Gursche. Esta substância pode ajudar a diminuir o colesterol LDL, que é diretamente benéfico para aqueles com diabetes. Ele também atua como um anti-oxidante e exibe antiviral, bem como atividade antibacteriana.

Há uma grande quantidade de evidências de que o óleo de coco é uma boa escolha, não só para diabéticos, mas também para quem não tem a doença. Substituir óleos não saudáveis em sua dieta por óleo de coco pode ajudar a prevenir o diabetes, bem como reduzi-lo e controlar o açúcar no sangue. Mas sempre discuta alterações em sua dieta com seu médico, especialmente se você tem diabetes.

, , ] ]