Assim como suas mãos são imagens espelhadas não sobreponíveis, a maioria dos aminoácidos existe em duas formas quirais: D (dextro) e L (levo). Apenas a forma L é biologicamente ativa no metabolismo humano. "Carnitina" tecnicamente refere-se à mistura racêmica (D+L), mas em suplementação esportiva e clínica, o termo quase sempre significa L-carnitina pura.
Transporta ácidos graxos de cadeia longa para dentro da mitocôndria (onde viram ATP) e remove subprodutos tóxicos. O corpo sintetiza o necessário a partir de lisina e metionina (com vitamina C, B6, niacina e ferro), então não é essencial na dieta – exceto em condições patológicas.
Benefícios comprovados em:
Não há evidência sólida para queima de gordura ou performance esportiva em indivíduos saudáveis.