O sucesso no futebol exige não apenas habilidade e treinamento, mas também uma dieta estratégica. Embora atletas necessitem dos mesmos micronutrientes que a população geral, quatro deles merecem atenção especial devido às demandas físicas intensas do esporte.
Além de prevenir fraturas por estresse — comuns em jogadores —, o cálcio atua como eletrólito nas fibras musculares, permitindo contração e relaxamento adequados. A recomendação é de 1.000 mg/dia para adultos. Fontes incluem laticínios, brócolis, couve, legumes e espinafre.
O ferro liga-se à hemoglobina para levar oxigênio aos músculos em atividade. Também participa da função imune e enzimática. Homens precisam de 8 mg/dia; mulheres, 18 mg/dia. Encontra-se em carnes magras, aves, peixes, feijões e vegetais de folha verde.
Estudos indicam que 3 g diárias de vitamina C suplementar podem reduzir a dor muscular tardia. Rica em frutas cítricas, brócolis e pimentão vermelho, a vitamina C também auxilia na síntese de colágeno e na absorção de ferro.
Atletas apresentam maior estresse oxidativo. A vitamina E, potente antioxidante, protege membranas celulares contra danos dos radicais livres. A ingestão recomendada é de 15 UI (homens) e 12 UI (mulheres). Fontes: óleos vegetais, nozes, sementes e vegetais verdes.