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Como Cozinhar Aipo no Micro-ondas: Rápido, Preserva Nutrientes, Versátil

Aipo no Micro-ondas: Vapor Rápido, Nutrientes Preservados

Baixa caloria, fibra, vit A, C, Ca. Micro-ondas vs. fogão: mais rápido, menos perda nutrientes (menos água, tempo menor).

Passo a Passo

1. Separe talos. 2 talos/porção (guia) ou conforme receita.
2. Lave água fria corrente.
3. Corte: remova 3-4" topo (folhas) + 1" base. Corte pedaços 1-2" (prato principal) ou conforme receita.
4. Recipiente micro-ondas: + ⅛ xíc líquido por xícara aipo. Água ou caldo baixo sódio (galinha/legumes).
5. Cubra: tampa própria, papel cera ou filme plástico (evita escape vapor).
6. Cozinhe: ALTA 2-3 min/xícara aipo.
7. Teste: garfo (luvas/pegador ao descobrir). Tenro = pronto.
8. Escorra: peneira.
9. Finalize: tigela, pimenta-preta, sirva ou use em receita.

Utensílios

Tábua, faca, talos aipo, tigela 2-3 L micro-ondas, líquido cozimento, papel cera/filme, luvas, garfo, peneira, ¼ c.chá pimenta.

Dicas

• Caldo no lugar da água = mais sabor + minerais.
• Adicione alho, cebola, gengibre no líquido.
• Não supercozinhe — textura pastosa = perda nutrientes.

Aipo micro-ondas = prático, nutritivo, base para sopas, refogados, acompanhamento leve.