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Framboesa Preta: Ferro (18% VD ♂), Ácido Elágico, Antocianinas, Fibra

Framboesa Preta (Black Raspberry): Fruta Nativa Americana com Compostos Únicos

Escura,似 framboesa/amora. Nativa América do Norte; fresca em julho. Usos: in natura, tortas, cereais.

Por 100 g (≈⅔ xícara)

• Calorias: 72 kcal
• Carboidratos: 17 g (açúcar 5 g, fibra 1,7 g — 5% VD)
• Proteína: 1,4 g | Gordura: 0,1 g
• Ferro: 1,4 mg — 18% VD ♂, 8% ♀ (hemoglobina, O₂, anti-fadiga)
• Cálcio: 3% VD
• Vit A + C: 3-5% VD cada

Fitoquímicos Estrela

• Ácido elágico: em frutas escuras/nozes. Estudos animais: retarda tumores pulmão/esôfago (*Am. Cancer Soc.*). Humanos: mais pesquisa necessária.
• Antocianinas: pigmento azul-preto = antioxidantes. Podem melhorar visão, combater inflamação, tratar úlceras (*Linus Pauling Inst.*). Mais pesquisa necessária para recomendações de ingestão.

Conclusão

Framboesa preta = ferro vegetal relevante + ácido elágico + antocianinas. Sazonal, delicada — aproveite fresca ou congele para ano todo.