Aipo: Fibra, Vitamina A, C, Cálcio — Baixa Caloria (18 kcal/porção)

Aipo: Crocância, Hidratação e Nutrientes em 2 Talos

Porção = 110 g (≈2 talos 10") = 18 kcal. Ideal para perda de peso.

Nutrientes por Porção

• Fibra: 1,8 g (♂ 38 g até 50a / 30 g depois; ♀ 25 g / 21 g). Digestão, previne diverticulite/hemorroidas.
• Vitamina A: 494 UI (♂ 3.000 UI/dia, ♀ 2.310 UI). Olhos, ossos, dentes, pele, membranas (*NIH*).
• Vitamina C: 3,4 mg (♂ 90 mg, ♀ 75 mg). Colágeno, antioxidante (*Linus Pauling Inst.*).
• Cálcio: 44 mg (1.000 mg até 50a, 1.200 mg depois). Ossos, dentes, contração muscular, sinalização nervosa.

Como Consumir

• Palitos com homus, pasta amendoim, queijo cottage.
• Base de sopas/caldos (mirepoix: cebola, cenoura, aipo).
• Saladas (Waldorf, atum, frango).
• Suco verde (combina com maçã, gengibre, limão, couve).

Aipo = volume, fibra, micronutrientes, quase zero caloria. "Caloria negativa" é mito, mas efeito saciedade é real.