Quais são os benefícios de saúde das anchovas?

As anchovas são um peixe pequeno e oleoso que prevalece nos oceanos Atlântico, Índico e Pacífico. Eles podem ser apreciados em saladas, massas e na pizza. Além de ostentar um sabor salgado, anchovas fornecem uma excelente fonte de nutrição para o seu corpo. Anchovas devem ser apreciadas com moderação, devido à sua elevada contagem de sódio.

Vitamina A

Uma porção de anchovas, 100 g, fornece ao corpo aproximadamente 50.000 unidades internacionais, ou IU, de vitamina A. O Instituto Nacional de Saúde dos Suplementos Dietéticos, vitamina A desempenha um papel importante na visão, crescimento ósseo, reprodução e divisão celular, ajudando a regular o sistema imunológico, promovendo revestimentos de superfície saudáveis dos olhos e do trato respiratório, urinário e intestinal.

Cálcio

As anchovas fornecem uma rica fonte de cálcio. Uma porção de 100 g de anchovas pode fornecer até 147 mg de cálcio. O cálcio é essencial para o desenvolvimento e manutenção de ossos e dentes saudáveis.

Potássio

Se você está procurando adicionar mais potássio à sua dieta, as anchovas são uma opção adequada. Eles fornecem ao corpo cerca de 383 mg de potássio por porção. O potássio é crucial para a função cardíaca e desempenha um papel fundamental na contração do músculo esquelético e liso, tornando-o importante para a função digestiva e muscular normal.

Selênio

As anchovas são ricas em selênio com cerca de 36 mcg por porção. O selênio é usado para doenças do coração e vasos sanguíneos, incluindo derrames e endurecimento das artérias, ou aterosclerose, bem como para ajudar a prevenir o câncer de próstata, estômago, pulmões e pele, relata MedlinePlus.

, , ] ]