Pernil de Cordeiro: Proteína Completa, B12, Zinco, Ferro e Gorduras

Porção: 85 g (3 oz), Aparado 1/8" Gordura

• 184 kcal, 0 carb, 0 fibra.
• Proteína: 22,7 g (49% VD mulher, 41% homem) — 18 aminoácidos, todos essenciais → proteína completa. Lisina 17% VD (imunidade).
• Gordura: 8,7 g (sat 3,9, mono 4,1, poli 0,7). Colesterol 76 mg (>25% limite diário).

Minerais (por 85 g)

• Zinco: 50% VD (M), 36% (H). Selênio: 46% VD. Fósforo: 24%. Potássio: 14%.
• Ferro: 9% VD (M), 21% (H).

Vitaminas do Complexo B

• Riboflavina ~20% VD. Niacina: 35% (H), 40% (M). Ácido pantotênico, B6: ≥10% VD.
• B12: 2,28 µg (95% VD) — metabolismo, previne anemias.

Sem vit C ou A.