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Alimentos ricos em vitamina B5 (ácido pantotênico)

Nome vem do grego "pantos" (em toda parte)

Amplamente distribuída; IDR: 5 mg/dia (≥14 anos); gestantes/lactantes 6-7 mg.

Vegetais (melhores fontes)

• Cogumelos crimini (140 g crus): 2,13 mg.
• Couve-flor, brócolis, milho, couve, nabo, acelga, tomate.
• Leguminosas: feijão, ervilha, batata-doce.

Frutas

Morangos (1 xícara): 0,49 mg. Toranja (½): 0,35 mg.

Nozes e sementes

Sementes de girassol (¼ xícara): 2,43 mg. Nozes mistas (1 xícara): 1,7 mg.

Grãos e levedura

Germe de trigo, levedura de cerveja.

Origem animal

Fígado de bezerro (110 g): 2,59 mg. Carne bovina, peru, lagosta, salmão, pato, frango. Ovos, leite, iogurte desnatado.