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Uso excessivo de vitamina B1 (tiamina): existe toxicidade?

Resumo

Não há toxicidade estabelecida para doses excessivas de tiamina (Oregon State University). Nenhum efeito tóxico bem documentado por ingestão alta via alimentos ou suplementos orais de longo prazo. Portanto, não existe Nível Superior de Ingestão (UL).

Fontes e recomendação

• Grãos integrais, carnes magras, peixe, massas, feijões, ervilhas, soja, cereais fortificados.
• Pequenas quantidades em frutas, vegetais, laticínios.
• Mínimo diário: 1,0–1,2 mg/dia.

Importância

Metabolismo de carboidratos → energia. Coração, músculos, sistema nervoso. Deficiência: fadiga, psicose, fraqueza, danos nervosos (beribéri).

Prática

Dieta equilibrada + multivitamínico diário (Harvard) cobrem necessidades sem risco de excesso.