Quantos minerais são considerados essenciais?

Por definição, os minerais essenciais são substâncias que não podem ser fabricadas pelo corpo, mas que são necessárias para executar vários processos biológicos. Isso soa simples, mas o termo "mineral" é enganoso porque implica que é um composto químico cristalino produzido por um evento geológico, quando na verdade é um elemento químico puro e inorgânico. Para aumentar a confusão, especialistas diferem em exatamente quantos minerais são considerados essenciais.

Classificações Mineral

Segundo o MedlinePlus, os minerais essenciais são divididos em duas classificações: macrominerais e oligoelementos. O corpo requer macrominerais em quantidades significativas para um ótimo funcionamento. O MedlinePlus lista cálcio, fósforo, magnésio, sódio, potássio, cloreto e enxofre entre os macrominerais essenciais. Em contraste, apenas pequenas quantidades de minerais são necessárias. Os minerais traços incluem cobalto, cobre, flúor, iodo, ferro, manganês, selênio e zinco.

Minerais considerados essenciais

Enquanto a maioria das autoridades nutricionais concorda que existem sete macro e macrominerais, existem diferenças de opinião como ao número de minerais que são considerados essenciais. Por exemplo, em um panfleto intitulado “Os Benefícios dos Suplementos Nutricionais”, escrito para o Conselho de Nutrição Responsável, a autora Annette Dickinson, Ph.D., inclui o molibdênio como um mineral essencial. No entanto, o MedlinePlus não. Indo pelo relato do Dr. Dickinson, isso colocaria o número total de minerais considerados essenciais em 16.

Funções

Alguns dos principais minerais essenciais, a saber, cálcio, potássio e zinco, são usados pelo mineral. corpo para digerir os alimentos, produzir energia e regular o colesterol. Cálcio, magnésio e fósforo são essenciais para a saúde dos dentes, ossos e tecido conjuntivo. De acordo com o National Health Museum, 11 minerais essenciais são essenciais para o crescimento e desenvolvimento, pois estão envolvidos no transporte de oxigênio e várias funções metabólicas, e servem como catalisadores de reações enzimáticas.

Deficiências

Porque muitos minerais são essencial para uma boa saúde, as deficiências minerais podem levar à doença. O National Health Museum afirma que as deficiências minerais mais comuns envolvem ferro e cálcio, resultando em anemia e densidade óssea prejudicada, respectivamente. De acordo com o Dr. Dickinson, o selênio é necessário para fabricar a glutationa perixidase, cuja falta pode levar ao estresse oxidativo e a um risco aumentado de doença cardíaca. Uma deficiência no cromo pode prejudicar a captação e a utilização da glicose. Tal como acontece com o cálcio, uma ingestão insuficiente de cobre pode resultar em perda óssea.

Dietary Recommendations

Comitês de especialistas, como a Academia Nacional de Ciências, o Instituto de Medicina e o Food and Nutrition Board, determinam recomendações para minerais essenciais e outros nutrientes. Você provavelmente está familiarizado com o RDA padrão ou as diretrizes de tolerância diária recomendadas. No entanto, de acordo com o Dr. Dickinson, as recomendações dietéticas são dadas agora como DRIs, ou dietas de referência. As DRIs incorporam vários parâmetros além do RDA, incluindo o requisito médio estimado, ou EAR; ingestão adequada, ou AI; e nível superior de ingestão tolerável, ou UL.