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Varfarina e alimentação: alimentos que exigem atenção

Como a varfarina funciona

Anticoagulante que inibe a ação da vitamina K no fígado, reduzindo a formação de coágulos. A dose depende da ingestão de vitamina K na dieta.

Vegetais verdes-escuros (ricos em vitamina K)

Espinafre, couve, acelga, mostarda, couve-galega. Meia xícara cozida pode fornecer até 600% da RDA (120 µg homens / 90 µg mulheres). Não elimine, mas limite a 1 porção/dia e mantenha consistência.

Vegetais crucíferos

Brócolis, couve-de-bruxelas, repolho: também ricos em vitamina K. Substituições possíveis: couve-flor no refogado, alface romana/verde no lugar de repolho na salada (fontes moderadas).

Álcool

Aumenta o efeito da varfarina → maior risco de sangramento. Limite a ≤3 doses/dia (1 dose = 350 ml cerveja, 45 ml destilado, 150 ml vinho).

Outras bebidas

• Chá verde: fonte de vitamina K; consuma com moderação e avise o médico.
• Suco de cranberry: >240 ml/dia pode reduzir a eficácia da varfarina.
• Suco de grapefruit: pode aumentar a absorção de varfarina.

Regra de ouro

Mantenha a ingestão de vitamina K estável dia a dia. Qualquer mudança na dieta, informe seu médico para ajuste de dose.