Grãos De Café E Perda De Peso

Os grãos de café ganharam crédito pelo seu potencial para ajudar na perda de peso. Nem todos os grãos de café têm esse potencial, no entanto. Apenas grãos de café não torrados contêm o ingrediente ativo ácido clorogênico, que promete a perda de peso. Pesquisas mostram que grãos de café não torrados, também comumente chamados de grãos de café verde, têm um efeito modesto na redução do peso corporal.

Grãos de café torrados O processo de torrefação de café fornece sabor, aroma e cor . Mas também quebra o ácido clorogênico que acredita-se que aumenta a perda de peso. Embora apenas grãos de café torrados sejam apropriados para a produção de café, apenas grãos de café verdes não torrados são úteis na formulação de suplementos para perda de peso. Os grãos de café não torrados, que têm um sabor amargo, uma cor verde e muito pouco aroma, tornaram-se comuns em produtos de perda de peso, e seus potenciais benefícios de redução do peso corporal suscitaram muitos debates e pesquisas. >

Um ensaio clínico publicado em 2012 em "Diabetes, Síndrome Metabólica e Obesidade" teve como objetivo avaliar a segurança e a eficácia do extrato de café de grãos verdes em indivíduos com excesso de peso. O estudo randomizado, controlado por placebo, duplo-cego crossover incluiu 16 adultos com excesso de peso e durou 22 semanas. O resultado foi uma perda de peso média de quase 18 quilos, com uma queda média de 4,44% no percentual de gordura corporal. Os autores concluíram que a marca do extrato do grão de café verde usado no estudo foi uma ferramenta eficaz para reduzir o peso em adultos pré-obesos e também pode ser útil na prevenção da obesidade.

Metanálise

Uma meta de 2011 A análise publicada em "Gastroenterology Research and Practice" analisou três ensaios controlados aleatórios que testaram o efeito do extrato do grão de café verde na perda de peso. Segundo a revisão, existe um alto risco de viés em cada um dos estudos. Mas os autores concluíram que as evidências indicam que o extrato do grão de café verde pode, de fato, promover a perda de peso, embora o efeito seja pequeno. Os autores também observaram que testes mais longos são necessários para avaliar de forma mais eficaz o extrato de grãos de café verde como um suplemento seguro e eficaz para a perda de peso. De acordo com o NYU Langone Medical Center, extrato de grãos de café verde é uma substância segura, e estudos em humanos não relataram efeitos colaterais graves. Mas os extratos de café de feijão verde contêm aproximadamente 10% de cafeína em peso. O centro médico observa que a dose mais eficaz é de 185 mg por dia, que contém 60 mg de ácidos clorogênicos.