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Ervas do Tempero Italiano: Composição, Antioxidantes e Benefícios à Saúde

Ervas base do tempero italiano

Orégano, manjericão, manjerona, tomilho, salsa, alecrim.

Adições comuns para variedade

Pimentas (preta, vermelha, branca, caiena), alho, cebola, sálvia, cominho, mostarda, coentro, sal (verifique rótulo).

Potencial antioxidante impressionante

Segundo o Instituto Americano de Pesquisa do Câncer (AICR), ervas e especiarias contêm fitoquímicos protetores contra câncer e doenças crônicas.

1 colher de chá de orégano seco = antioxidantes equivalentes a 1 xícara de batata-doce.

Por que incluir no dia a dia?

• Fonte concentrada e acessível de antioxidantes.
• Realça sabor sem sódio excessivo (se versão sem sal).
• Versátil: carnes, vegetais, molhos, sopas, pães, azeite temperado.

Dica de compra

Prefira versões sem sal adicionado. Armazene em local escuro, seco, em vidro fechado — potência cai após 6–12 meses.