Gengibre é planta usada como tempero potente e tem propriedades medicinais na tradição asiática (Univ. Maryland). Um dos benefícios mais bem compreendidos é a redução de problemas digestivos.
Dois constituintes: gingerol e shogaol estimulam fluxo de sucos digestivos (saliva, secreções gástricas, bile) – Memorial Sloan-Kettering. Aumentam tônus muscular intestinal e ajudam estômago a mover alimentos. Reduzem náusea interferindo com receptores de serotonina (responsáveis por sinal de vômito ao cérebro).
Estudo Taiwan (2008, European Journal of Gastroenterology and Hepatology): homens em jejum 8h tomaram 1.200mg gengibre antes de sopa. Tiveram contrações gástricas mais fortes (esvaziamento rápido) e menos desconforto vs. placebo.
Consulte médico antes de usar. Excesso (especialmente pó) → azia, inchaço, gases (NCCAM). Pode estimular vesícula biliar → piora se tiver cálculos biliares.