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Cafeína e Gota: Entenda os Efeitos Positivos e Negativos

A gota é um tipo de artrite causada pelo acúmulo de cristais de ácido úrico nas articulações, geralmente no dedão do pé. Causa dor intensa, vermelhidão, inchaço e febre. Afeta principalmente homens acima de 40 anos, pessoas com histórico familiar, obesas, alcoólatras e mulheres após a menopausa. Estudos mostram efeitos positivos e negativos da cafeína na gota, dependendo da fonte.

Mecanismos Contraditórios

A cafeína contém pequenas quantidades de deoxipurina. Como alta ingestão de purinas (especialmente de carnes) aumenta o risco de gota, alguns especialistas teorizam que a cafeína poderia agravá-la. Um metabólito da cafeína, o ácido metilúrico, pode desencadear gota em casos raros. Por outro lado, a cafeína tem estrutura química semelhante ao alopurinol, medicamento que trata gota reduzindo o ácido úrico.

Evidências Científicas: Café vs. Chá

Um estudo multicêntrico de 12 anos com 45.869 homens (publicado em Arthritis & Rheumatism, 2007) mostrou que homens que bebiam 4+ xícaras de café/dia tinham 40% menos risco de gota; 6+ xícaras reduziam o risco em 59%. Um segundo estudo confirmou níveis mais baixos de ácido úrico com alta ingestão de café.

No entanto, "bebedeiras" de café (aumento súbito no consumo) podem aumentar o risco de ataques de gota em quem já tem a doença, segundo estudo de 2010 da Universidade de Boston. O efeito é semelhante ao alopurinol, que pode causar surtos iniciais.

O estudo de 2007 não encontrou o mesmo efeito protetor no chá, sugerindo que outro componente do café (não a cafeína) é responsável. A Fundação de Artrite reforça que não há associação entre consumo geral de cafeína e níveis de ácido úrico.

Conclusão Prática

O consumo regular e moderado de café parece proteger contra o desenvolvimento de gota, mas variações bruscas no consumo podem desencadear ataques em quem já sofre da condição. O chá não demonstrou o mesmo benefício. Consulte seu médico para orientação personalizada.