Pesquisas da Universidade Estadual de Ohio e da Universidade de Waikato confirmam: o mel possui propriedades antibacterianas e cicatrizantes potentes. O mel de Manuka, produzido na Nova Zelândia a partir do arbusto Leptospermum scoparium, destaca-se como o mais bacteriocida, sendo usado topicamente em escaras, úlceras de perna, pé diabético, queimaduras e feridas cirúrgicas.
Estudos publicados no Molecular Nutrition & Food Research revelam níveis elevados de metilglioxal (MGO), fitoquímico com potente ação bactericida, inclusive contra MRSA (Staphylococcus aureus resistente à meticilina). Essa "atividade não-peróxido" (medida pelo fator UMF — Unique Manuka Factor) é o diferencial do Manuka frente a outros méis.
A Sociedade Dermatológica da Nova Zelândia relata sucesso no tratamento de úlceras de pressão infectadas por MRSA e Pseudomonas, bactérias comuns nesses quadros, mesmo quando antibióticos convencionais falharam. O MediHoney, versão médica esterilizada por radiação, é usado em hospitais para queimaduras graves e feridas infectadas, frequentemente em curativos impregnados.
Para feridas leves, queimaduras superficiais ou acne, mel de Manuka de boa qualidade (UMF 10+ a 20+) pode ser aplicado topicamente. Nunca use em bebês menores de 1 ano. Consulte um profissional para feridas profundas, sinais de infecção sistêmica ou se não houver melhora.