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Formas Naturais de Aumentar Bactérias Probióticas: Alimentos Fermentados

Por que Repor Probióticos

Probióticos = "bichos" benéficos no intestino, mantêm saúde (Dairy Council of California). Nível cai por: antibióticos (eliminam), estresse intenso, vírus que afetam intestino. Resultado: distúrbio digestivo (diarreia, SII). Substituir é fácil consumindo alimentos ricos em probióticos. Adição diária reduz/alivia problemas intestinais e intolerância à lactose (incapazes de digerir lactase). Frequentemente em alimentos cremosos, brancos, reconfortantes — ótima opção dietética.

Iogurte

Uma das melhores fontes. Nem todos iguais: procure selo "culturas ativas vivas".

Leites Cultivados

Kefir e leite acidophilus: cultivados, com probióticos adicionados. Gosto similar a iogurte, toque picante. Disponíveis em lojas de alimentos saudáveis.

Chucrute

Repolho fermentado = boa fonte de probióticos (Univ. Medicina Carolina do Sul). Culturas ativadas na fermentação. Opção se iogurte/leites não agradam.

Suplementos Probióticos

Contêm acidophilus e bifido. Excelentes para repor bactérias amigáveis no intestino. Disponíveis em lojas de produtos naturais.

Alimentos Fermentados Adicionais

Consumir fermentados ricos em probióticos é aconselhável se tolerados sem problemas digestivos. Ex.: peixe fermentado, missô, tempeh (soja fermentada). Compre em lojas de produtos naturais (não mercados asiáticos). Missô em lojas naturais costuma ser envelhecido, contendo culturas necessárias.