Como testar fermento para ver se é bom

A levedura é um organismo vivo e a levedura de padeiro é a espécie de levedura usada no cozimento para fermentar os produtos assados. Levedura de padeiro seco é grânulos de levedura dormente. Antes de usar este fermento, os padeiros, muitas vezes, o testam para se certificar de que ainda é viável. O processo de testar levedura para ver se ainda está fresco e ativo é conhecido como prova e pode ser feito em alguns passos simples.

Verifique a data de validade do pacote de fermento para garantir que ele tem não expirado

Despeje 1/2 xícara de água morna em uma tigela pequena ou xícara. A água deve estar entre 110 e 115 graus Farenheit.

Dissolva 1 colher de chá de açúcar na água morna.

Adicione 2 1/4 colher de chá levedura e mexa até dissolver completamente.

Deixe descansar por 5 minutos.

Verifique se a mistura de fermento é espumosa e borbulhante. Em caso afirmativo, a levedura é ativa.

Dica

Se você não tiver um termômetro de leitura instantânea, poderá aproximar a temperatura da água escolhendo a água que se sente confortavelmente quente se algumas gotas forem colocadas em seu pulso.

Advertências

Se a mistura de fermento não formar espuma ou borbulhar após 10 minutos, é provável que a levedura não esteja boa. Não use este fermento.

Coisas necessárias

Tigela pequena ou xícara

1/2 xícara de água morna

2 1 /4 tsp fermento

Spoon

1 colher de chá de açúcar

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