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Frutas e Vegetales: Os Melhores Aliados do Seu Coração

Meta-análise de Harvard: >5 porções/dia de frutas e vegetais reduzem em 20% o risco de AVC e doença coronariana vs. <3 porções. O segredo está na diversidade de antioxidantes que combatem o estresse oxidativo, motor da aterogênese.

Verdes Folhosos Escuros

Couve, espinafre, acelga, mostarda, nabo. Ricos em magnésio (controle de PA) e folato (reduz homocisteína). Nabos destacam-se pelo teor de folato.

Crucíferas

Brócolis, couve-flor, repolho, couve-de-bruxelas, bok choy. Brócolis = complexo B/folato. Repolho = cálcio (ajuda no controle pressórico). Estudo 2011 (Am J Clin Nutr): alto consumo associado a menor mortalidade cardiovascular.

Cítricas

Laranja, limão, tangerina, grapefruit. Flavonoides e carotenóides anti-inflamatórios e antioxidantes. Estudo 2011 (J Epidemiol): consumo frequente = menor incidência de doença cardíaca.

Frutas Vermelhas (Berries)

Mirtilo, morango, framboesa, amora. Antocianinas melhoram fluxo coronariano e inibem placa. Harvard: mulheres com ≥3 porções/semana de mirtilo/morango tiveram menor risco de IAM.

Armadilhas do Processamento

Frescos = naturalmente baixos em sódio. Enlatados/congelados: verifique rótulo (sódio adicionado). Frutas em calda = açúcar extra. Prefira in natura ou congeladas sem aditivos.