Crise de gota = dor articular explosiva (geralmente 1º metatarsofalângico — podagra), vermelhidão, calor, edema, incapacidade. Nível ácido úrico >6,8 mg/dL → supersaturação → cristais monourato de sódio (MSU) em articulações/tecidos. Tratamento = crise aguda + controle crônico (hipouricemiante).
| EVITAR (↑ purina / ↑ frutose / ↓ excreção) | PREFERIR / AUMENTAR (↓ urato / ↑ excreção / anti-inflamatório) |
|---|---|
| Carnes vermelhas, vísceras, caça | Laticínios desnatados (leite, iogurte, queijo branco) 2–3x/dia |
| Frutos do mar (sardinha, anchova, mexilhão, camarão) | Cerejas ácidas (Montmorency) 1 xícara/dia ou suco concentrado 30 mL |
| Peixes gordos (cavala, arenque) | Vitamina C 500–1000 mg/dia (suplemento ou acerola, goiaba, kiwi, pimentão) |
| Álcool: CERVEJA > destilados > vinho (zero na crise) | Água 2,5–3 L/dia (urina clara) |
| Frutose: refrigerantes, sucos caixa, mel, xarope milho | Fibra solúvel: aveia, chia, linhaça, maçã, pera, cenoura, batata-doce |
| Excesso proteína animal (>15% calorias) | Potássio: banana, melão, damasco, abacate, batata, feijão (cozido, não caldo) |
| Jejum prolongado / dietas cetogênicas agressivas | Tofu, tempeh, edamame (proteína vegetal baixa purina) |
| Vegetais moderados (espinafre, couve-flor, aspargos, cogumelo) — NÃO precisa eliminar | Café filtrado 2–3 xíc/dia (associado ↓ uricemia) |
Gota tem controle excelente com adesão ao tratamento crônico + estilo de vida. Não sofra calado — reumatologista é o especialista.