A grama de cevada ajuda a prevenir o câncer?

Perfil da grama de cevada

Filhotes verdes da planta de cevada; uma das várias gramíneas benéficas consumidas nos EUA. Contém vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, vitamina C, beta-caroteno. Vista como alimento saudável, frequentemente consumida como suco. Interesse crescente em seu potencial preventivo contra o câncer.

Efeitos sobre o câncer

Estudos mostram que extratos podem proteger células humanas contra elementos carcinogênicos. Clorofila interage com carcinógenos, inativando-os. A superóxido dismutase (SOD) presente bloqueia radicais livres e radiação, reduzindo risco de câncer. Estudos em animais: dieta com grama de trigo associou-se a menor incidência de câncer. Até 2011, não há estudos conclusivos em humanos para tratamento do câncer.

Antioxidantes e câncer: quadro complexo

Antioxidantes da grama de cevada impedem danos ao DNA por radicais livres. Porém, pesquisa recente traz contradições: Harvard descobriu que antioxidantes mantinham células cancerígenas de mama vivas; estudo clínico de 2011 (Science Daily) mostrou que medicação antioxidante podia deter células cancerígenas a nível genético. A relação antioxidantes-câncer é mais complexa do que parecia.