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Dieta Após Gastrectomia: Controlando a Síndrome de Dumping

Pacientes submetidos a gastrectomia frequentemente desenvolvem a "síndrome de dumping" — quando o alimento passa rápido demais para o intestino delgado. Logo após comer, surgem náuseas, vômitos, diarreia, cólicas, tontura e suores frios. Uma dieta específica reduz esses sintomas e outras complicações.

Como Comer

Faça 3 refeições pequenas e 3 lanches por dia. No início, porções pequenas; aumente gradualmente conforme o estômago tolera. Mastigue bem e coma devagar. Se possível, deite após comer para reduzir o dumping. Inclua boa fonte de proteína em cada refeição. Evite alimentos muito quentes ou frios. Não beba líquidos durante as refeições; beba 30 min antes ou depois. Com o tempo, pode tomar até ½ xícara de líquidos nas refeições.

O Que Comer

• Proteínas: carne, peixe, ovos, queijo, nozes, feijões.
• Carboidratos (4+ porções/dia): pães integrais, biscoitos, macarrão, bagels.
• Frutas e vegetais (2+ porções): enlatados, congelados ou frescos.
• Gorduras (6+ porções/dia; 1 colher de chá = 1 porção): margarina, maionese, cream cheese, molho de salada, bacon.
• Doces permitidos: apenas sem açúcar — geleias 100% fruta, chiclete sem açúcar, iogurte natural, pudim sem açúcar.
• Condimentos: ervas, sal, pimenta, especiarias, molhos sem açúcar.
• Líquidos (8 a 12 xícaras/dia): água, café, chá, refrigerantes sem açúcar — não nas refeições.

O Que Evitar

Evite totamente doces e alimentos com açúcar. Leia rótulos: "sem açúcar" pode conter frutose, dextrose, sorbitol, manitol, xilitol, lactose, maltose. Evite frutas secas e em calda, geléias, chocolate, sorvete, creme, gelatina, sorbet (a menos que comprovadamente sem açúcar), manteiga de mel, molhos adoçados, barras de cereais, cereais açucarados, bebidas alcoólicas e refrigerantes comuns.

Advertência

As necessidades dietéticas variam entre pacientes. Siga rigorosamente as orientações do seu médico sobre quais alimentos comer e em que quantidade.