casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde Pública e Segurança | Segurança Alimentar

Comer Peixe Defumado é Saudável ou Prejudicial?

Proteína

Peixe defumado, especialmente salmão, é rico em proteína. Este nutriente constrói músculo, repara tecido e fornece nutrientes para cabelo e unhas saudáveis. Segundo a Escola de Saúde Pública de Harvard, você deve consumir 0,8 gramas de proteína por quilograma de peso corporal por dia.

Ácidos Graxos Ômega-3

Peixe defumado tem ácidos graxos ômega-3, que ajudam a baixar níveis de colesterol e reduzir risco de doenças cardíacas, segundo a Associação Americana do Coração.

Vitaminas

Peixe defumado contém vitaminas A, B, D, bem como magnésio e selênio. Estas vitaminas são importantes para manter sistema imunológico saudável.

Doença de Origem Alimentar

Comer peixe mal cozido aumenta chances de desenvolver doença de origem alimentar, como intoxicação por Salmonella. Sintomas incluem vômitos, diarreia, reações semelhantes à gripe e perda de apetite.

Sódio

Defumar seu peixe aumenta o nível de sódio na carne, o que pode ser prejudicial se você sofre ou é propenso a pressão alta ou doenças cardíacas. Converse com seu médico sobre limitar consumo de peixe defumado.