Inspetor Saúde Requisitos para café Stands em Wisconsin

Em Wisconsin, todos os estabelecimentos de serviços de alimentação , incluindo cafés e carrinhos de café , devem ser licenciados para vender comida e bebida. Uma parte importante do processo de licenciamento é a inspeção de saúde , em que o suporte de café é inspecionado por um funcionário treinado ou um agente do Departamento de Serviços de Saúde Wisconsin. Estas inspecções ajudam a garantir que todas as normas de segurança e saúde estabelecidas estão sendo cumpridas para evitar a propagação de doenças transmitidas por alimentos . Frequência das inspecções

O Código Administrativo Wisconsin exige que todos os estabelecimentos de food service ser inspeccionado pelo menos uma vez por ano . Se o estabelecimento de serviço de alimentação serve apenas alimentos pré-embalados entregues a partir de um fabricante de fora do restaurante , as inspeções de saúde são obrigados a cada 18 meses . No entanto, se o departamento de saúde determina que o estabelecimento apresenta um risco maior do que a média --- tal como um número de inspecções anteriores falharam --- o departamento dos serviços de saúde pode aumentar a frequência das inspecções .

Limpeza e Segurança

Em geral, os inspectores de saúde olhar para a limpeza geral e segurança do stand de café. Pisos e contadores devem estar limpas, bem como as áreas de auto-atendimento . Os inspetores vão olhar para a evidência de insetos e roedores , e por evidências de que qualquer pragas potenciais estão sendo controlados . As áreas de armazenamento deve ser limpo e organizado, de acordo com protocolos de segurança alimentar , e os distribuidores de bebidas devem estar limpos e operado de acordo com as normas de segurança .
Abastecimento de Água

A parte fundamental de um stand de café é o abastecimento de água, e os inspetores de saúde prestar muita atenção para a água utilizada para fazer bebidas . Inspetores garantir que o abastecimento de água é de uma fonte e livre de contaminantes aprovado , e que o abastecimento de água quente é suficiente e segura. Estabelecimentos de serviços de alimentação também deve ter instalações de lavagem das mãos suficientes , de preferência com torneiras que pode ser ligado e desligado sem usar as mãos .

Temperatura

Inspetores em Wisconsin também prestar muita atenção à forma como comida e suprimentos são armazenados em povoamentos de café. Todos os alimentos devem ser mantidos na temperatura adequada , e nada pode ser passado sua data de validade . Se o suporte utiliza gelo , o inspetor vai olhar para o sistema de produção de gelo e armazenamento, para garantir que ele está limpo e funcionando corretamente.
Lixo e Reciclagem

Café fica geralmente produzem uma grande quantidade de resíduos , e os inspetores irão investigar para ter certeza de que o lixo e outros resíduos estão a ser devidamente tratadas. Os inspetores também irá garantir que nenhum recicláveis também estão sendo armazenados corretamente .

Violações

Se o seu stand de café não passar por uma inspeção de saúde , que são geralmente dada a oportunidade de corrigir eventuais violações e solicitar uma nova inspecção . Há taxas de re- inspeção , que variam de acordo com a infração. Se você não passar a reinspecção , ou você tem repetidas violações , o seu stand de café pode ser fechada, e sua licença de operador pode ser revogada ou suspensa.