Após o surto de E. coli O157:H7 de 1992–1993 vinculado ao Jack in the Box (732 doenças, 4 mortes infantis), a empresa implementou reformas abrangentes de segurança alimentar sob a liderança de David M. Theno, que foi contratado como Vice-Presidente de Segurança Alimentar em 1993.
Correção: A afirmação de que "não há evidências de David M. Theno liderando a implementação" é falsa. Theno é amplamente creditado por projetar e executar o sistema de segurança baseado em HACCP que se tornou um modelo da indústria. Ele serviu como chefe de segurança alimentar do Jack in the Box até 2004.
Esta checagem de fatos esclarece o registro histórico: Theno foi o arquiteto da transformação de segurança pós-surto.