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Tipos de Bombas para Processamento de Alimentos

Muitos tipos e tamanhos diferentes de bombas são usados na indústria alimentícia, espelhando as muitas aplicações para as quais bombas são usadas no processamento de alimentos. De laticínios à indústria de cana-de-açúcar e do processamento de amido ao açúcar de beterraba, bombas são parte do sistema necessário para colocar comida na mesa.

Bombas na Indústria Alimentícia são Sanitárias

Bombas usadas na indústria de processamento de alimentos não são como a bomba de sumidouro no seu porão. Como essas bombas entram em contato com produtos alimentícios, elas devem ser mantidas em condições muito sanitárias. Por isso são construídas de materiais como aço inoxidável, com vedações de silicone facilmente limpáveis. Mesmo se o alimento for processado após ser bombeado, fabricantes não querem nenhuma contaminação entrando no processo durante a etapa de bombeamento.

Quem Controla os Padrões?

O órgão supervisor para essas condições sanitárias é a Associação Internacional de Fornecedores da Indústria Alimentícia, que usa padrões formulados pela 3-A Sanitary Standards Inc. Embora os regulamentos sejam voluntários, eles são aceitos em toda a indústria de processamento de alimentos.

Tipos de Bombas

Quatro tipos de bombas são comumente encontrados na indústria alimentícia. A bomba de elevação a ar funciona tendo bolhas de ar agindo como minúsculos pistões pneumáticos para atrair fluido onde necessário. A bomba centrífuga, enquanto isso, funciona como um impulsor girando rapidamente que atrai fluidos para a entrada e os força através da saída. Uma bomba de deslocamento positivo funciona atraindo líquido para um lado da bomba e então deslocando-o mecanicamente para o outro lado. A bomba de jato é muito semelhante à bomba centrífuga, mas adiciona um difusor ao sistema.

Usos das Bombas

Bombas centrífugas movem líquidos relativamente leves como leite, creme ou soro de leite na indústria de laticínios. No negócio de panificação, são usadas para massa, óleos, gorduras, suspensão de fermento e aromatizantes. Bombas centrífugas também movem bebidas e até coisas como sangue para a indústria de embalagem de carne. Bombas de jato também podem ser usadas para essas aplicações. Bombas de deslocamento positivo são usadas para materiais mais viscosos como geleias, comida de bebê e iogurte. Bombas de elevação a ar são menos comuns hoje do que no passado, mas podem ser usadas para líquidos não viscosos.