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Ácido Peracético como Desinfetante

Ácido peracético é um desinfetante relativamente novo criado pela mistura de ácido acético e peróxido de hidrogênio em solução aquosa. Tem sido usado na indústria alimentícia para fins como desinfecção de matadouros e na indústria médica como método de esterilização de equipamentos, com outras aplicações em purificação de água.

Como Funciona

Como desinfetante, o ácido peracético funciona porque oxida as células externas de microrganismos. Tanto dióxido de cloro quanto hipoclorito de sódio produzem oxidação, mas em menor grau que o ácido peracético. Esta oxidação de microrganismos efetivamente os desativa. O ácido peracético também funciona contra vírus, bactérias, leveduras, bolores e esporos. Também funciona para prevenir a formação de biofilme, que é uma camada de microrganismos que se forma em superfícies em contato com água, como torres de água e cisternas.

Mudanças na Eficiência

A eficiência do ácido é influenciada pelo seu nível de pH e pela temperatura. É mais efetivo com valor de pH 7 e menos quando o pH varia entre 8 e 9. Uma quantidade maior do ácido tem que ser usada à medida que a temperatura diminui. A uma temperatura de 59 graus Fahrenheit (15°C), cinco vezes mais ácido peracético é necessário para ser eficaz do que a uma temperatura de 95 graus Fahrenheit (35°C).

Não Corrosivo

Alguns desinfetantes podem ser danosos a metais, levando à corrosão. No entanto, o ácido peracético tem uma taxa de corrosão muito menor comparado a outros meios ácidos. Os resultados de uma avaliação da eficácia do ácido peracético publicados no Indian Journal of Medical Microbiology sugeriram que a esterilização com ácido peracético causou dano corrosivo mínimo a instrumentos dentários. Alguns hospitais, no entanto, não aprovam ácido peracético para uso em alguns instrumentos médicos incluindo angioscópios, surgiscópios e retalhos ósseos.

Efeitos Ambientais

Desinfetantes oxidantes são aqueles que geram formas ativas de oxigênio. Tais oxidantes incluem peróxido de hidrogênio e ácido peracético e estes produtos tendem a criar menos subprodutos do que desinfetantes com outros ingredientes ativos, como cloro ou nitrogênio encontrado em alguns compostos. Menos subprodutos significa menos toxinas liberadas no ambiente.

Perigos

Em algumas concentrações — 1.500 a 2.500 partes por milhão — o ácido peracético mostrou-se citotóxico. Isso significa que se o ácido peracético entrar em contato direto com células, pode causar dano às células e ao DNA. Em concentrações menores, como 800 ppm, este efeito foi encontrado significativamente reduzido. No entanto, os únicos propensos a entrar em contato direto com ácido peracético em concentrações altas o suficiente são aqueles trabalhando com ele e treinados em seu uso.