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Quatro Grupos Alimentares para Pré-Escolares

Nutrição de pré-escolar é essencial para crescimento e desenvolvimento. Falta de alimentos nutritivos leva a baixo peso e maior risco de doenças por sistema imunológico fraco. Pré-escolares estão em idade onde podem ser seletivos com comida. Oferecer variedade de alimentos saudáveis ajuda a descobrir preferências. Nutrição equilibrada deve basear-se nos grupos alimentares da pirâmide alimentar.

Carboidratos

Carboidratos como pães, cereais, batatas, massas e arroz também são chamados amidos. Contêm tiamina, vitamina B6, niacina, ferro, zinco e magnésio. São essenciais na dieta do pré-escolar porque fornecem energia para o dia. Carboidratos complexos "bons" demoram para digerir e mantêm açúcar no sangue estável, evitando fadiga e fome. Bons: aveia, pães integrais, massas integrais. Carboidratos simples "ruins" elevam açúcar no sangue e digerem rápido, fazendo criança sentir fome rápido. Encontrados em pão branco, biscoitos, bolos, arroz branco.

Frutas e Legumes

Frutas e legumes como laranja, morango, kiwi, couve de Bruxelas, pimentões são importantes na dieta. Contêm vitamina C, A, B6, niacina, magnésio. Fortalecem sistema imunológico estimulando produção de glóbulos brancos combatentes de infecção. Além de frescos, congelados, enlatados, purês e secos também são boas fontes. Muitas crianças não gostam de legumes, mas se pais dão exemplo comendo variedade, crianças tendem a copiar.

Proteínas

Proteínas encontram-se em carnes e fontes vegetais. Proteína de alta qualidade tem pouca gordura saturada: frango, peru, feijões, nozes, ovos, leguminosas. Proteína constrói e repara tecido muscular e promove produção de anticorpos contra infecções. Peixes gordurosos como atum, salmão, cavala são boas fontes. Também contêm ômega-3 que estimula atividade de glóbulos brancos que eliminam bactérias.

Laticínios

Laticínios como leite, iogurte, queijo contêm cálcio, vitaminas A, D, B12, riboflavina, ferro, zinco, magnésio. Ajudam pré-escolares a manter dentes e ossos fortes e função nervosa saudável. Devem consumir laticínios com baixo teor de gordura ou desnatados para evitar gorduras saturadas "não saudáveis". Leite pode ser facilmente usado adicionando a cereais ou servindo leite achocolatado ou de morango.