Para que a criança atinja seu potencial máximo em prova escolar, deve estar preparada mental e fisicamente. Aluno cansado, irritado, sem energia e sem capacidade de concentração dificilmente terá bom desempenho. Estudos mostram que café da manhã aumenta significativamente atenção, eficiência no trabalho e humor, ligados a melhor desempenho escolar e notas mais altas.
Café da manhã equilibrado está ligado a melhor concentração e maior span de atenção, importantes para alunos em prova matinal. Quanto mais concentrado e focado, maior probabilidade de melhor desempenho e nota mais alta. Não tomar café da manhã antes de prova matinal pode dificultar atenção, causar inquietação e fome, distraindo da prova e impactando negativamente o resultado final.
Crianças que tomam café da manhã saudável tendem a ter melhor desempenho em testes de habilidade cognitiva. Estudo de 1998 nos Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine revelou que crianças que tomaram café da manhã antes de prova obtiveram notas significativamente maiores em matemática que as que não comeram. Nutrição do café da manhã ajuda a ativar metabolismo, que por sua vez inicia função cognitiva. Pular café da manhã pode prejudicar capacidade cognitiva, afetando desempenho na prova.
Café da manhã dá à criança energia suficiente para funcionar eficientemente durante toda a manhã. Ao acordar após noite de sono, o corpo esteve em jejum por horas e precisa de reposição; café da manhã significa "quebrar o jejum" e é vital para recuperar energia e atuar efetivamente. Também previne efeitos negativos correlacionados ao jejum: cansaço, fome, irritabilidade, que diminuem significativamente a eficiência.
Tomar café da manhã pela manhã tem efeitos positivos significativos no humor da criança, motivando-a a trabalhar mais nas provas. Criança com energia suficiente e humor melhorado tende a ter atitude positiva em relação à escola e estará melhor preparada mentalmente para prova matinal. Crianças que se sentem exaustas e irritadas pela manhã por falta de nutrição dificilmente atingirão seu potencial pleno na prova.