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Como fazer pó de Stevia caseiro: adoçante natural sem calorias

O que é Stevia?

Planta Stevia rebaudiana, nativa da América do Sul, cresce em climas diversos (Flórida a Canadá). Folhas naturalmente doces: 300x mais doce que açúcar, sem cáries, não afeta glicemia (ideal para diabéticos), zero calorias.

Materiais necessários

• Muda de stevia
• Tesoura
• Elástico
• Clipe de papel/cabide
• Moedor de café ou pilão
• Recipiente de vidro hermético

Passo a passo

1. Colheita: Corte ramos com tesoura no verão/outono (ideal).
2. Secagem: Amarre ramos com elástico, pendure com clipe/cabide. Local: seco, quente, ventilado, sol direto se possível.
3. Tempo: 12h a alguns dias até ficarem crocantes.
4. Desfolhe: Retire folhas com as mãos — desprendem fácil.
5. Moagem: Triture em pó no moedor/pilão. Retire talos/palitos.
6. Armazenamento: Vidro hermético.

Vantagens do caseiro

• Divertido e econômico
• Fácil: vaso grande ou pequeno na varanda
• Controle total da qualidade