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Óleo de Peixe e Vitamina E: Riscos Potenciais de Deficiência - O Que Saber

Óleos de peixe estão se tornando rapidamente um dos suplementos mais populares em prateleiras de supermercados, lojas de alimentos saudáveis e farmácias, pois são usados para prevenir e tratar doenças cardiovasculares, artrite e queixas do sistema nervoso central. No entanto, há evidências de que óleos de peixe podem ser fator causador de deficiência de vitamina E.

Pesquisa

Pesquisador Mohsen Meydani da Universidade Tufts publicou achados no "The Journal of Nutrition" em 1991 mostrando que mulheres que tomaram óleos de peixe diariamente têm níveis significativamente mais baixos de vitamina E no sangue. Seis gramas de óleo de peixe foram tomados diariamente por um período de três meses, e quanto mais tempo as mulheres tomaram os óleos de peixe, mais forte a redução em vitamina E.

Significância

Se o corpo não tem vitamina E suficiente ou outros antioxidantes para proteger óleos de peixe ingeridos circulando no corpo de danos por radicais livres, os óleos podem se tornar instáveis ou prejudiciais ao corpo em vez de benéficos.

Fabricação

Peixe fresco e óleos de peixe naturalmente contêm quantidades decentes de vitamina E; no entanto, o processo de refino e desodorização do óleo de peixe para encapsulação remove muitos dos antioxidantes naturais, como vitamina E, contidos nos óleos de peixe. Segundo pesquisa de Mohsen Meydani, a maioria dos suplementos comerciais de óleo de peixe contém aproximadamente 1 UI de vitamina E por cápsula, que é menos da metade do necessário para prevenir oxidação dos óleos no corpo.

Recomendações

Apesar destas preocupações sobre o status antioxidante dos óleos de peixe, os benefícios terapêuticos dos óleos de peixe ainda são fortes. Leitores são recomendados a favorecer produtos de óleo de peixe que tenham vitamina E adicionada para preservar e proteger a integridade dos óleos de peixe uma vez ingeridos.