casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Dietas com Baixo Teor de Gordura

Dieta Cardíaca Low-Fat: Protocolo para Risco Cardiovascular

Para Quem é Esta Dieta

Indivíduos com alto risco de infarto, frequentemente com hipertensão. Foco: alimentação saudável + redução de gordura → ↓ colesterol → ↓ risco cardíaco.

Diretrizes Alimentares

Proteínas (em toda refeição)

Vital para músculos. Fontes saudáveis: peixe ou carne magra (170g/6oz por refeição).

Grãos Integrais

Pão integral, massa integral, cereais integrais. Evite pão branco e arroz branco. Priorize alta fibra, baixo teor de gordura e colesterol. Alimentos de origem animal = gordura saturada = ↑ colesterol.

Frutas e Vegetais (≥5 porções/dia)

Carregados de vitaminas/minerais. Poucas calorias, muita fibra e água → digestão. Ajudam a deter doença cardiovascular.

Restrição de Sódio (Sal)

Alimentos muito salgados → hipertensão → risco cardíaco. Leia rótulos. Evite sopas enlatadas e congelados — altos em sódio.

Gorduras, Óleos e Colesterol

• Gordura saturada (animal) → mínimo.
• Colesterol = mole/ceroso → entope artérias → risco infarto.
• Máx 10% calorias de gordura saturada/dia.
• Evite: leite integral, manteiga, queijo gordo.
• Óleo: máx 5-8 colheres (chá)/dia para cozinhar/temperar.

---

Extras cardio-protetores: Peixes gordurosos 2x/semana (ômega-3), oleaginosas (30g/dia), azeite extra virgem, atividade física 150min/semana, controle glicêmico, sono 7-9h, manejo estresse.