A Jornada Digestiva: Da Boca ao Ânus Passo a Passo

A digestão transforma alimentos em nutrientes absorvíveis através de processamento mecânico e químico sequencial em órgãos especializados.

Caminho Órgão por Órgão

1. Boca: Quebra mecânica (mastigação); amilase salivar inicia digestão de carboidratos; lipase lingual inicia digestão de gordura; formação do bolo.
2. Faringe e Esôfago: Deglutição voluntária → peristalse involuntária (peristalse primária: 8–10 seg; secundária se necessário); esfíncteres esofágicos superior e inferior controlam a entrada.
3. Estômago: Reservatório (capacidade 1,5L); suco gástrico (HCl, pepsinogênio → pepsina, fator intrínseco, lipase); churning → quimo; esvaziamento gástrico 2–4 hr.
4. Intestino Delgado (6–7m):
   • Duodeno: Bile (emulsificação), suco pancreático (lipase, amilase, proteases), enzimas de borda em escova.
   • Jejuno: Absorção primária de nutrientes (vilos/microvilos ↑ SA 600×).
   • Ileo: B12, sais biliares, nutrientes residuais; placas de Peyer (imune).
5. Intestino Grosso (1,5m): Absorção de água/eletrólitos (1,5L/dia → 150mL fezes); fermentação microbiana (AGCC, vitamina K, biotina); armazenamento fecal; reflexo da defecação.
6. Ânus: Esfíncteres interno (involuntário) + externo (voluntário); sling puborretal mantém continência.

Regulação Integrada

Sistema nervoso entérico (SNE), reflexos vagovagais, hormônios GI (gastrina, CCK, secretina, GIP, motilina) coordenam motilidade, secreção e apetite em todo o trato.