Glicêmico Dieta para Diabéticos

A dieta do índice glicêmico (IG ) foi desenvolvido por Rick Gallop , autor de "Viver a dieta GI ", que as taxas de alimentos com base na taxa em que se decompõe e transforma em glicose . De acordo com Gallop , alimentos que quebram rapidamente e aumentar seus níveis de glicose classificação mais elevada do que aqueles que lentamente quebrar. A chave para manter os níveis de glicose estáveis e um peso saudável é eliminar alimentos de alto IG de sua dieta. Pão e Grãos

O pão é a principal fonte de carboidratos simples e complexos . Os carboidratos simples podem ser encontrados em biscoitos, baguetes, bolos, biscoitos, muffins, kaiser rola , torradas , panquecas, pizza, barras de granola , recheio e pão branco. Esses carboidratos decompõem rapidamente e converter em glicose , que envia os seus níveis de glicose no sangue para cima. Os carboidratos complexos são encontrados em 100 por cento de pedra -terra do pão de trigo integral , grãos integrais e pão alto teor de fibras , de acordo com Gallop . Estes são considerados "bons carboidratos " , porque eles têm um IG mais baixo e, portanto, quebrar em um ritmo mais lento , o que permanece no estômago por mais tempo. Millet, polenta , quinoa e arroz branco deve ser evitado ou substituído por cevada , trigo sarraceno, bulgur , grama de farinha , arroz integral, grãos de trigo e arroz selvagem .
Dairy

de acordo com a "Viver a dieta GI , " leite de amêndoa , queijo, leite com chocolate , queijo cottage, creme de leite, creme de queijo , creme de leite , sorvete, total ou 2 por cento de leite , creme de leite e iogurte são alimentos de alto IG tudo para excluir de sua dieta. As escolhas mais saudáveis para os produtos lácteos com baixo GI incluem manteiga, substituições sem gordura ou baixo teor de gordura de iogurte , cream cheese, queijo cottage , leite, creme de leite e sorvete. Se você é intolerante à lactose , você também pode substituir esses itens com queijo de soja , leite e proteína em pó de soro de leite .
Frutas e Legumes

Datas , melão, melão , ameixa e melancia decompõem rapidamente e aumentar seus níveis de glicose . Substituir essas frutas com maçãs, amoras, mirtilos , cerejas, toranja , uvas e goiabas . Você ainda pode comer damascos , bananas, anonas , coquetel de frutas , kiwi e manga, que se situam no meio da GI . Você não vai perder peso se você sempre comer esses alimentos . Não comer conservas de frutas , como o xarope pode causar o seu nível de glicose a subir. De acordo com Gallop , é importante para evitar nabos , batatas ( instant /cozido /purê ) , nabo , batatas fritas , batatas fritas e rutabagas , devido à sua alta classificação GI . Qualquer outro vegetal além de alcachofras, beterraba , milho, batata cozida, abóbora , abóbora , batata doce e inhame são aceitáveis , uma vez que estes vegetais são classificados como " precaução " devido a sua classificação média GI .
Carne

carne moída extra magra, lombo de porco , bacon canadense , vitela e peito de frango sem pele são as únicas carnes aceitável consumir devido ao alto nível de gordura saturada e alta classificação GI . Algumas carnes processadas, como presunto , peru pastrami , peito de peru e rolo de peru também são baixos no ranking o que os torna alimentos seguros . Bologna , cachorros quentes, carne defumada , salame e salsichas rapidamente converter a glicose , e deve ser eliminado de sua dieta para perder peso. Corned beef , carne seca , lombo, filé mignon e bacon de peru são rotulados como alimentos de advertência , de acordo com Gallop . Evite sushi e empanado ou peixe agredidas , como eles também têm uma classificação de alto IG . O peixe fresco , em conserva ou congelados é aceitável , assim como sashimi e salmão defumado .