Como planejar um menu carga glicêmica

diabéticos e aqueles com ingestão de açúcar restritos tradicionalmente olhou para uma redução no consumo de alimentos de alto teor calórico para manter seus níveis de açúcar no sangue. No entanto , novas pesquisas tem levado a um sistema de classificação de comida diferente, que inclui tanto a quantidade de carboidratos em alimentos e da forma que os alimentos afeta os níveis de açúcar no sangue. O índice de carga glicêmica atribui números de alimentos de acordo com como elas afetam o açúcar no sangue. Quanto menor o número , maior é o efeito estabilizador sobre o açúcar no sangue . Ao planejar suas refeições de acordo com o índice de carga glicêmica , você verá melhores benefícios de saúde geral . Instruções
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Identificar os alimentos que classificam de baixa a média na escala de índice glicêmico . Baixa alimentos , avaliado 55 ou menor , incluem farelo de cereais , uma grande variedade de grãos e frutas e legumes ricos em fibras , com exceção de batatas. Alimentos Médio , avaliado entre 56 e 70 , incluir alimentos integrais , arroz integral, búlgaro , cevada, suco de frutas frescas , bolos de arroz e aveia.
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Listar os alimentos que você gosta de comer em cada refeição , café da manhã , almoço e jantar .

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refeições planejar adequadamente , mantendo os valores de carga glicêmica na baixa de médio prazo para cada refeição , até um máximo de 70 . Inclua peixe , aves e cortes magros de carne com moderação , acrescentando feijões e nozes para a proteína. Alimentos com um valor glicêmico baixo vai ajudar a reduzir os efeitos de pessoas com valores elevados. Você pode comer batatas , pães caseiros, doces e outros alimentos com alta carga glicêmica ocasionalmente. O exercício também aumenta a necessidade de alimentos com índice glicêmico alto.
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alimentos substitutos com valores de alta carga glicêmica dos alimentos mais baixos, se necessário. Por exemplo, toranja tem um valor glicêmico de 25, enquanto o valor do abacaxi é de 66 . Ao substituir alimentos com alto teor glicêmico para aqueles com valores glicêmicos mais baixos, você pode manter sua refeição total na faixa inferior .