Processo sistemático para determinar o estado de saúde de indivíduos ou populações. Varia conforme amplitude da amostra avaliada.
Realizada por nutricionista ou médico. Objetivo: "retrato total" da saúde individual.
Componentes:
Referência: "Understanding Nutrition" (Whitney & Rolfes, 2002)
Revisão de materiais/agentes em área geográfica que podem impactar saúde da população exposta. Estabelece:
Determinam padrão alimentar de populações via amostragem. Permitem comparar resultados individuais com médias populacionais.
Permitem comparar paciente(s) com médias nacionais, avaliando estado nutricional relativo.
Faça autoavaliação online ou encontre nutricionista em www.eatright.org (Academia de Nutrição e Dietética dos EUA).