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Dieta de Baixo Resíduo para Crohn e Colite: Entendendo e Benefícios

É lógico assumir que doenças digestivas como Crohn e colite são causadas pela dieta, mas não é o caso. A dieta não é a causa, e mudar a dieta não é cura, mas pode ter impacto nos sintomas. Uma opção recomendada em algumas situações é uma dieta de baixo resíduo.

O que é Resíduo?

• A dieta de baixo resíduo às vezes é chamada de dieta de baixa fibra, embora as duas dietas não sejam exatamente iguais. O MyIBDCentral usa a definição de Publicações de Saúde de Harvard para resíduo. Medicamente, resíduo é conteúdo sólido que alcança o intestino inferior, que é qualquer coisa que não foi totalmente digerida. A fibra encontrada em alimentos como grãos integrais, sementes, nozes, frutas secas, ou cascas de vegetais e frutas compõem a maior parte deste resíduo. Geralmente, uma dieta contendo menos de 10 g de fibra diariamente é geralmente considerada de baixa fibra.

Teoria

• Normalmente, uma dieta saudável seria rica em fibras e com bastante líquido para ajudar a manter o intestino funcionando normalmente. Durante surtos de doença inflamatória intestinal, no entanto, pacientes podem ser mudados para uma dieta de baixo resíduo para limitar a quantidade de alimentos não digeridos ou parcialmente digeridos que alcançam o intestino inferior. Isso permite que o intestino descanse e cicatrize.

Alimentos a Evitar

• Muitos dos alimentos a serem evitados são normalmente considerados boas escolhas para uma dieta saudável. Evite feijões e lentilhas como fontes de proteína, e mantenha-se longe de nozes e sementes, ou alimentos contendo sementes. Evite frutas secas, passas e bagas, bem como grãos integrais. Mantenha vegetais crucíferos ao mínimo, se você os comer, incluindo brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas ou repolho.

Alimentos de Baixo Resíduo

• Apesar das restrições, muitos alimentos são apropriados para uma dieta de baixo resíduo. Pão branco enriquecido refinado ou pães, arroz branco, macarrão e noodles refinados são produtos de grãos permitidos. Escolhas de frutas e vegetais de baixo resíduo também existem. Escolha sucos de frutas exceto ameixa, purê de maçã, melões como cantaloupe, melancia ou melão, uvas, pêssegos ou coquetel de frutas enlatado. Sucos de vegetais são uma boa escolha, assim como batatas (sem casca), e vegetais tenros ou bem cozidos como vagens, alface, cogumelos, pimentões verdes ou vermelhos, abóbora, abobrinha, alface, cenoura e aipo. Obtenha proteína de peixe, ovos, soja e carnes tenras.

Precauções

• Verifique com seu médico antes de iniciar uma dieta de baixo resíduo para recomendações específicas. Nem todos os alimentos de baixa fibra são boas escolhas; por exemplo, laticínios e café são baixos em fibra, mas podem estimular o intestino. Pergunte ao seu médico se você deve tomar suplemento vitamínico, especialmente se estiver em dieta de baixo resíduo por um período prolongado.