Azia (pirose) é desconforto único e quase impossível de ignorar: queimação atrás do esterno que pode subir ao pescoço. Causas-raiz variam, mas causa imediata é ácido gástrico subindo ao esôfago (refluxo). Há tratamentos médicos (antiácidos a prescrições), recomendações comportamentais (não fumar) e dietas.
Crus, cozidos no vapor ou assados, vegetais são saudáveis e não causam azia. Exceção: tomate (reação ácida). Frituras e cremes causam azia — vegetais fritos/cremosos não entram na lista. Saladas são ótimas, mas evite molhos com vinagre ácido.
Maioria das frutas é bem tolerada, embora alguns precisem evitar cítricos ácidos (laranja, abacaxi). Banana, frutas vermelhas, melão, pêssego, pera são escolhas mais seguras.
Alimentos gordurosos disparam azia (GICare.com). Prefira leites e iogurtes desnatados/baixo teor de gordura. Aves magras e peixes são seguros. Escolhas magras sobre gordurosas ajudam a evitar crises.
Goma não é alimento, mas estimula saliva, que dilui e neutraliza ácido (levemente alcalina — WebMD). Contra-argumento: ar engolido ao mascar causa arrotos e refluxo (GICare). Se mascar, evite sabor menta — hortelã-pimenta e spearmint são gatilhos comuns. Água e bebidas sem cafeína/ácido também ajudam.
Fibra não é alimento, mas está presente nos alimentos e faz parte de dieta saudável. Segundo estudo citado no WebMD, dieta rica em fibras associa-se a menor probabilidade de sintomas de refluxo. Frutas, vegetais e grãos integrais são boas fontes.