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Quais Alimentos São Ruins para a Gota

Gota: Perfil

Artrite em articulações menores (dedos, dedos do pé, punhos, tornozelos), início súbito. Dor + vermelhidão, inchaço, sensibilidade. Febre possível. Homens meia-idade mais afetados, mas ambos sexos/qualquer idade. Causa principal: ácido úrico alto (também hereditariedade). Reação adversa a alguns medicamentos. Histórico de crises → alterar dieta para baixar ácido úrico.

Purinas e Ácido Úrico

Corpo produz purinas (também em plantas/alimentos). Quebra → ácido úrico (resíduo). Quantidade moderada = antioxidante, saúde vascular. Médio americano: 600–1.000 mg purinas/dia (WHFoods.org). Excesso → cristaliza nas articulações → gota.

Carnes e Peixes

Maioria: purinas moderadas. Exceção: vísceras (fígado, rins) = purinas MUITO altas. Gota recorrente → evite alto purina: arenque, anchova. Mayo Clinic: limite 140–170 g/dia de carne/peixe/aves.

Álcool e Refrigerantes

Muita água/fluidos = dilui ácido úrico. Exceção: refrigerantes e álcool NÃO eliminam ácido úrico. Cerveja = restrita (levedura alta, "inimiga" da gota). Crise ativa: zero refrigerante/álcool. Tendência sem sintomas: 1–2 drinks ocasionais com permissão médica.

Grãos Integrais e Alimentos Ricos em Fibra

"Cardiosaudáveis", mas NÃO beneficiam gota se base da dieta. Grãos integrais + vegetais fibrosos (feijão-vermelho, couve-flor, lentilha, espinafre, aveia) = "moderadamente altos" em purinas (WHFoods.org): até 100 mg/100 g. Coma com moderação, limite segundo médico/sintomas.

Dietas Low-Carb

Susceptíveis à gota: evitem low-carb estrito, especialmente na crise. Alimentos low-carb não são ruins per se — é a dieta como um todo (alta proteína → purinas → crises mais frequentes/intensas).