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Alimentos a Evitar Quando Diagnosticado com Gota

Características

Crises de gota surgem repentinamente, sem aviso: dor intensa, sensibilidade, calor e inchaço nas articulações, geralmente dedão do pé. Outras articulações: tornozelos, dedos, punhos, joelhos, cotovelos. Coluna, quadris e ombros também podem ser afetados. Crises duram dias a uma semana, intensificando-se com o tempo.

Causas da Gota

Causa: excesso de ácido úrico no sangue (hiperuricemia). Causa primária: genética. Ácido úrico é resíduo normalmente excretado na urina. Quando forma microcristais e se deposita nas articulações, a gota surge. Ácido úrico vem da degradação de purinas. Alimentos com mais purinas: regra prática — maior proteína = mais purinas. Alguns médicos sugerem evitar proteínas altas para não agravar/desencadear sintomas.

Gota e Dieta

Comer alimentos com baixo teor de purinas pode impedir formação de cristais.
Alimentos com purinas altas:

• Álcool, especialmente cerveja.
• Frutos do mar: anchovas, sardinhas, truta, hadoque, vieiras, mexilhões, caviar.
• Carnes: boi, porco, cordeiro, especialmente fígado e rim.
• Espinafre, ervilhas, feijões, aspargos, couve-flor, cogumelos.
• Nozes torradas.

Considerações

Evitar certos alimentos reduz ácido úrico, mas medicação pode ser tão importante quanto dieta. Alopurinol controla gota com muito mais eficácia. Estudo na Duke (2009): nova droga, enzima pegloticase, baixou ácido úrico no sangue em horas.

Prevenção/Solução

Medicina moderna vê restrições dietéticas como papel secundário. Adicionar vitamina C pode prevenir gota (Dr. Hyon K. Choi, U. British Columbia). Frutas cítricas, cerejas pretas, mirtilos, morangos são boas fontes. Suplementos também. Estudo do Dr. Choi: 1500 mg vitamina C/dia reduziu risco de crise em 45%.
Para melhores resultados e evitar crises: perda de peso gradual alivia articulações de carga e diminui ácido úrico. Evite jejum ou perda rápida — eleva ácido úrico.