Olhos âmbar são uma cor rara, sólida dourada-amarela/cobre—distinta de avelã (que varia entre verde/marrom). Eles resultam de baixa melanina combinada com depósito de lipocromo (feomelanina) no estroma da íris.
Herança poligênica envolvendo OCA2, HERC2 e outros genes de pigmentação. Não é um traço mendeliano simples; pode aparecer em famílias com cores de olhos mistas.
Olhos âmbar são uma variação bela e naturalmente ocorrente—não são necessárias lentes de contato.