Enzimas Digestivas: Classificação, Locais de Ação e Relevância Clínica

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Enzimas Digestivas: Classificação, Locais de Ação e Relevância Clínica

As enzimas digestivas hidrolisam macromoléculas em unidades absorvíveis. Elas são secretadas pelas glândulas salivares, estômago, pâncreas e mucosa intestinal.

Principais Classes de Enzimas

Nutriente	Enzimas-chave	Fonte	Produtos
Carboidratos	Amilase salivar (ptialina), Amilase pancreática, Maltase, Sucrase, Lactase, Isomaltase	Saliva, Pâncreas, Borda em escova	Glicose, frutose, galactose
Proteínas	Pepsina (estômago), Tripsina, Quimiotripsina, Carboxipeptidases (pâncreas), Aminopeptidases, Dipeptidases (borda em escova)	Estômago, Pâncreas, Borda em escova	Aminoácidos, di/tripeptídeos
Gorduras	Lipase lingual, Lipase gástrica, Lipase pancreática (com colipase), Sais biliares (emulsionam)	Boca, Estômago, Pâncreas, Fígado	Ácidos graxos, 2-monoacilgliceróis, glicerol
Ácidos nucleicos	Nucleases pancreáticas (DNase, RNase), Nucleotidases/nucleosidases de borda em escova	Pâncreas, Borda em escova	Nucleotídeos → bases, açúcares, fosfato

Regulação

Fase cefálica (vagal): saliva, secreção gástrica.
Fase gástrica (gastrina, distensão): ácido, pepsinogênio.
Fase intestinal (CCK, secretina): enzimas pancreáticas/bicarbonato, bile, enzimas de borda em escova.

Distúrbios Clínicos

Deficiência de lactase: Primária (início adulto), secundária (lesão da mucosa) → intolerância à lactose.
Insuficiência pancreática: Esteatorreia, perda de peso; tratada com PERT (terapia de reposição enzimática pancreática).
Deficiência congênita de sacarase-isomaltase (CSID).

A digestão eficiente requer secreção coordenada, pH ideal, tempo de trânsito adequado e mucosa intacta.