Principais Enzimas Digestivas: Funções e Exemplos

A digestão depende de numerosas enzimas. As principais categorias incluem:

• Proteases: Quebram proteínas em peptídeos/aminoácidos (pepsina, tripsina, quimiotripsina).
• Lipases: Quebram gorduras em ácidos graxos/glicerol (lipase pancreática, lipase estimulada por sais biliares).
• Amilases: Quebram carboidratos em açucares (amilase salivar, amilase pancreática).
• Nucleases: Quebram ácidos nucleicos (DNAse, RNAse).
• Celulases: Quebram celulose (fibra vegetal); produzidas por micróbios intestinais, não por humanos.
• Lactase: Quebra lactose em glicose + galactose; deficiente em intolerância à lactose.

Essas enzimas atuam sequencialmente ao longo do trato gastrointestinal para quebra completa e absorção de nutrientes.