Passagem do Quimo: Como o Estômago Entrega Alimento Digerido ao Intestino Delgado

Após agitação mecânica e digestão química no estômago, o alimento se torna quimo — uma mistura semi-fluida e ácida. O esfínctor pilórico age como um gatekeeper, liberando quimo no duodeno (o primeiro segmento do intestino delgado) em pequenos jatos de 2–3 mL por onda de contração gástrica.

Dinâmica do Esvaziamento Gástrico

• Líquidos esvaziam rapidamente: ~15–30 minutos.
• Sólidos demoram mais: 2–4 horas.
• Fatores duodenais (gordura, acidez, hipertonicidade, distensão) desencadeiam feedback hormonal (CCK, secretina, GIP) e neural para retardar o esvaziamento gástrico, protegendo a mucosa duodenal e otimizando a digestão.

Digestão Posterior

No intestino delgado, o quimo mistura-se com bile, suco pancreático e enzimas da borda em escova para digestão final e absorção de nutrientes. Esta entrega controlada garante processamento eficiente sem sobrecarregar a capacidade intestinal.