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Órgãos do Trato Digestivo: A Jornada da Alimentação da Boca ao Cólon

O alimento entra em contato com os seguintes órgãos sequencialmente, cada um realizando funções especializadas:

1. Boca (Cavidade Oral)

• Mecânica: Dentes (mastigação), língua (manipulação).
• Química: Saliva (amilase salivar → amido; lipase lingual → gorduras).
• Formação do bolo.

2. Faringe

• Via respiratória/digestiva compartilhada.
• Reflexo de deglutição: palato mole ↑, epiglote ↓, UES abre.

3. Esôfago

• Tubo muscular (esquelético → músculo liso).
• Peristalse (primária e secundária) propulsa o bolo.
• Sem digestão; lubrificação por muco.
• LES previne refluxo.

4. Estômago

• Reservatório em J; rugas permitem expansão (1,5 L).
• Suco gástrico: HCl (pH 1,5–3,5), pepsinogênio → pepsina, fator intrínseco, muco.
• Agitação → quimo (semifluido).
• Absorção limitada: álcool, aspirina, alguns fármacos lipossolúveis.

5. Intestino Delgado (6–7 m)

• Duodeno: Recebe bile (emulsificação) + suco pancreático (enzimas, bicarbonato). Glândulas de Brunner (muco).
• Jejuno: Absorção primária (vilos, microvilos → superfície enorme). Carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, minerais.
• Íleo: Reabsorção de sais biliares (circulação entero-hepática), B12 (fator intrínseco), nutrientes residuais.

6. Intestino Grosso (Cólon, ~1,5 m)

• Ceco, apêndice, cólon ascendente, transverso, descendente, sigmóide, reto.
• Absorve água, eletrólitos (Na⁺, Cl⁻, K⁺).
• Microbioma: fermenta fibra → AGCC (butirato alimenta colonócitos), vitamina K, biotina.
• Forma fezes; movimentos de massa → reflexo de defecação.

Órgãos Acessórios (Contato via Dutos)

• Glândulas salivares, Fígado, Vesícula biliar, Pâncreas.