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Dieta para Cólica Biliar e Doença da Vesícula Biliar

A cólica biliar, mais comumente referida como doença da vesícula biliar, caracteriza-se por dor no abdómen superior direito, geralmente associada à presença de cálculos biliares ou inflamação da vesícula biliar. Embora descrita como um tipo de cólica, este tipo de dor constante tipicamente começa repentinamente, durando de 30 minutos a várias horas. A maioria dos doentes queixa-se de dor no abdómen superior direito. Em alguns doentes, a dor irradia para as costas e ombro direito. Outros sintomas incluem náuseas, vómitos, diarreia e febre. Alimentos ricos em gordura e colesterol são conhecidos por desencadear episódios de cólica biliar.

Siga uma Dieta Baixa em Gordura e Colesterol

A cólica biliar é causada por cálculos biliares ou inflamação da vesícula biliar a bloquear a bile — o líquido produzido pelo fígado para ajudar o corpo a digerir gordura — de viajar do seu local de armazenamento na vesícula biliar para o intestino delgado. Utilizada para digerir alimentos ricos em gordura e colesterol, a bile é uma parte necessária do processo digestivo. Reduza a ingestão de gordura para não mais de 30 g por dia para diminuir a produção de cálculos biliares e minimizar a inflamação da vesícula biliar, de modo que os nutrientes dos alimentos sejam adequadamente absorvidos.

Consuma Alimentos Ricos em Fibra

Uma dieta rica em hidratos de carbono complexos ajuda o sistema digestivo a funcionar corretamente e é benéfica tanto na prevenção da inflamação da vesícula biliar como no desenvolvimento de cálculos biliares. Coma uma dieta rica em fibras insolúveis encontradas em pães integrais, cereais e massa, e arroz integral para manter o seu sistema digestivo no seu máximo de eficiência. Fibras solúveis em água encontradas em frutas e vegetais também são benéficas na prevenção e dissolução de cálculos biliares que desencadeiam a dor da cólica biliar.

Evite Açúcares Simples e Hidratos de Carbono Refinados

Consumir demasiados açúcares simples e hidratos de carbono refinados tipicamente encontrados em alimentos processados, produtos de pastelaria e sobremesas pode frequentemente desencadear um ataque de cólica biliar. Substitua bolos e gelados ricos em gordura e açúcar por alternativas mais saudáveis como sorvete, iogurte sem gordura e bolo de anjo. Evite alimentos com a palavra "enriquecido" listada como parte dos ingredientes.

Consuma Proteínas Magras

As proteínas são uma parte importante de qualquer dieta. No entanto, quem sofre da tendência a experienciar ataques de cólica biliar precisa de reduzir a quantidade de gordura de fontes proteicas. Peixe, aves, carnes de porco e vermelhas magras, e carnes de charcutaria com 95% sem gordura são melhores escolhas do que produtos mais gordos e salgados como salame, fiambre e bacon. Prepare alimentos grelhando ou assando em vez de fritar.

Beba Bastantes Líquidos

A água é a melhor forma de limpar o seu sistema para que os processos de eliminação do corpo funcionem corretamente. O seu corpo precisa de pelo menos 6 a 8 copos de água por dia para eliminar o excesso de colesterol do corpo e produzir bile suficiente para absorção nutricional adequada.